Koch/Küchenmeister und als Küchenleitung (m/w/d)

Die Tübinger Freie Waldorfschule und der Waldorfkindergarten Rotdornweg befinden sich im Norden der Kultur- und Universitätsstadt Tübingen direkt am Rand des großen Schönbuchwaldes.
Für die etablierte zweizügige Waldorfschule mit rund 750 SchülerInnen, dem Kindergarten mit 80 Kindern und den insgesamt über 100 Mitarbeiter:Innen suchen wir ab sofort einen erfahrenen:
Koch/Küchenmeister (m/w/d) als Küchenleitung für eine Vollzeit-Stelle (100%)
In dieser Aufgabe leiten Sie ein Team von vier MitarbeiterInnen und versorgen unsere SchülerInnen, Kindergarten­­kinder, MitarbeiterInnen und Gäste (zur Zeit ca. 200 Personen pro Tag).
Unserem Grundverständnis folgend wünschen wir eine vorwiegend vegetarische, abwechslungsreiche und gesunde Küche, die auf regionale und saisonale Bio-Rohkostware setzt und den Anteil an industriell hergestellten zugekauften Produkten auf ein Minimum beschränkt.
Es erwartet Sie eine Aufgabe mit hoher Selbstverantwortung und großem Gestaltungsspielraum in einer lebendigen Schulgemeinschaft.

Ihre Aufgaben

• Menüplanung und Kochen der Mahlzeiten für die tägliche Verpflegung der Kinder, SchülerInnen und MitarbeiterInnen
• Catering-Service bei öffentlichen sowie ausgewählten internen Festen und Feiern
• abwechslungs­reiche und qualitative Essenszubereitung mit Lebensmitteln aus biologischer Herkunft
• Planung, Kalkulation und Bestellung der benötigten Lebensmittel
• Überprüfung, Kontrolle und Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
• Kontrolle bezüglich der Einhaltung aller Hygiene- sowie Unfallverhütungsvorschriften
• Durchführung von Projekten zur gesunden Ernährung
• Leitung und Koordination des Küchenteams

Ihr Profil

• Ausbildung zur Köchin oder zum Koch sowie eine Ausbildung zum/zur KüchenmeisterIn
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• Affinität und/oder Erfahrung im Verarbeiten von Biolebensmitteln
• Eigeninitiative, unternehmerisches Denken und Interesse an innovativen Ansätzen
• gute Warenwirtschafts- und PC-Kenntnisse (MS-Office, Mensa-Max)
• hohe Kunden- und Serviceorientierung
• Organisationstalent, Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit

Unser Angebot

Wir bieten Ihnen einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit aktiven Gestaltungsmöglich­keiten in einem lebendigen Arbeitsumfeld, bei leistungsgerechtem Einkommen nach der betrieblichen Gehalts­ordnung.
Fühlen Sie sich angesprochen?
Dann senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Ihrem frühesten Eintrittstermin per
E-Mail oder Post an:
Tübinger Freie Schulgemeinde e. V.
Frau Susanne Lineal
Rotdornweg 30 | 72076 Tübingen
bewerbung@waldorfschule-tue.de (mailto:bewerbung@waldorfschule-tue.de)
Für Rückfragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung unter: +049(0)7071 6097-14
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir E-Mail-Bewerbungen nur mit PDF-Dateianhängen annehmen können. Vielen Dank.