Produktionsleiter (m/w/d) Bereich Patienten- und Mitarbeitergastronomie

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Produktionsleiter (m/w/d) Bereich Patienten- und Mitarbeitergastronomie Produktionsleiter (m/w/d) Bereich Patienten- und MitarbeitergastronomieKopfbereichArbeitKoch/KöchinProduktionsleiter (m/w/d) Bereich Patienten- und MitarbeitergastronomieUniversitätsklinikum AugsburgVollzeitAugsburg, Bayernab 19.06.2024befristet für 12 MonateHeuteStellenbeschreibung

Für den Bereich Beschaffung, Service und Logistik suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit, zunächst befristet für ein Jahr, einen Produktionsleiter (m/w/d) für den Bereich Patienten- und Mitarbeitergastronomie.

Ihre Aufgaben

Überwachung, Koordination und Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen für Patienten und Mitarbeiter sowie im Veranstaltungsservice für Veranstaltungen
Erstellung von Rezepturen sowie Produktionsplänen mit entsprechender Dokumentation
Koordination der Portionierung der Speisen am Speisenverteilband
Mitarbeiterführung und Einteilung der Produktionsmitarbeitenden
Lösungsorientierte berufsgruppenübergreifende Zusammenarbeit und Kommunikation mit allen Nutzergruppen
Mitverantwortung für die Materialwirtschaft und das Bestellwesen im Küchenbereich
Einhaltung der LmHV sowie die Sicherstellung des HACCP-Konzeptes und der Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften
Mitwirkung bei Projektmanagement und -steuerung bei kleinen bis mittleren MaßnahmenIhr Profil
Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Sie haben idealerweise eine Zusatzqualifikation, z. B. zum diätisch geschulten Koch (m/w/d), Ausbildereignungsprüfung, HACCP etc.
PC-Kenntnisse MS-Office (Outlook, Word und Excel), Warenwirtschaft, OrgaCard etc.
Teamfähigkeit und eine hohe soziale Kompetenz
Selbständige und zuverlässige Arbeitsweise
Bereitschaft zum Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst
Sehr gute Kenntnisse in der Verarbeitung von Lebensmitteln gemäß den HACCP-Richtlinien
Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Einsatzbereitschaft, Flexibilität und ein hohes Maß an Kommunikationsfähigkeit
Zwingende Voraussetzung Großküchenerfahrung > 500 Mahlzeiten/Tag erforderlich
Idealerweise mit KrankenhauserfahrungUnser Angebot
Vielseitiges, interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Vergütung nach Tarifvertrag (TV-L) je nach Qualifizierung und Berufserfahrung einschließlich der im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen (Betriebliche Altersvorsorge, Jahressonderzahlung)
Strukturiertes Einarbeitungskonzept und eine angemessene Einarbeitungszeit
Beratungs- und Informationsangebot im Familienbüro zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf
Unterstützung in der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung durch individuelle Entwicklungs- und Fortbildungsmöglichkeiten in der eigenen Akademie
Attraktive Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements, wie Yoga-Kurse, Fitnessangebote und vieles mehr
Mitarbeitervergünstigungen in diversen UnternehmenZusatzinformationen
Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Bewerber (m/w/d) mit Schwerbehinderung werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt. Das Universitätsklinikum Augsburg fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern. Vor Aufnahme einer Tätigkeit am Universitätsklinikum Augsburg muss gemäß §§ 23, 23a IfSG ein ausreichender Impfschutz oder Immunität gegen Masern nachgewiesen werden.
Sie haben noch Fragen zur ausgeschriebenen Stelle?
Für eine erste Kontaktaufnahme steht Ihnen die Referatsleitung Patienten- und Mitarbeitergastronomie, Herr Patrick Hintermayr, unter der Telefonnummer 0821/400-4621 sehr gerne zur Verfügung.
Bewerbungsfrist
Mit wenigen Klicks zur Online-Bewerbung. Laden Sie einfach Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse bis zum 09.07.2024 hoch, überprüfen Sie die übernommenen Daten und schicken Sie die Bewerbung ab.
Wir freuen uns auf Sie!
Neben spannenden Aufgaben in den unterschiedlichsten Bereichen erwarten Sie im Universitätsklinikum eine Vielzahl an attraktiven Benefits sowie eine Tätigkeit mit Sinn. Nähere Informationen dazu finden Sie hier.
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